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优质原料乳生产技术开发

2002年 应用技术
  • 成果简介
现代集中榨乳中心的建设,快速冷却,CIP清洗系统的建设;奶源基地的HACCP管理与质量控制;细菌的快速检测技术的建立;100吨液态奶生产线建设。技术指标:细菌总数低于10万;理化指标达到:乳脂率3.5%,蛋白质2.9%;HACCP管理体系与质量控制方面。...
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