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玉米抗氧化活性物质的相关基础研究与产业化

2005年

应用技术

成熟应用阶段

成果简介

本项目为自选项目；本项成果属：农产品加工与综合利用。
一、关键技术及创新点
1.建立了系列用于评估氧化损伤/抗氧化活性的分析检测技术。首次利用发光免疫分析技术建立了定量测定免疫学性质改变的CuZn-SOD的方法，这些技术已被广泛应用于相关领域的研究。
2.通过对21种不同结构的模拟SOD的生物学活性研究，首次报道了二十员大环双核铜...

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