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功能性红曲色素生产技术研究

2002年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
　　功能性红曲色素生产技术研究是“湖北早稻米加工新产品新技术开发与示范”项目(项目编号99-022-02-03，鄂科计[2000]22号文)和“湖北省早稻品质改良科技示范工程”(项目编号991P0701)项目的子项目，由武汉工业学院主持，武汉工业学院与武汉佳成生物制品厂合作共同承担完成。以早籼米为原料，应用生物工程技术生产红曲色素实现对早籼米转化深加工，开发高技术含量、高附加值产品的有效途径。本项...
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