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鱼翅真假鉴别技术

2005年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本课题就国内市场和进出口贸易中鱼翅真假、优劣难辨的问题，研究开发了鱼翅鉴别的新技术。对鱼翅中多种成分的检测技术进行研究，建立了简便、快速的测定新方法，采用模式识别的技术来区分鱼翅的类型，并讨论了不同技术的分析性能。从实用、高效和简便的角度出发，提出了一种优化的误差反向神经网络分类器的设计与实现方案，对于其他模式识别的应用，也具有一定的实用和参考价值。在实验研究中，分别建立了用酶解-高效液相...
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