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食品中诺沃克样病毒检测方法的研究

2005年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
诺沃克病毒(Norwalk Virus)属于杯状病毒（calicivirus），于1972年在美国被分离出来，随后又相继分离出类似病毒，统称为诺沃克样杯状病毒（Norwalk-like caliciviruses）或诺沃克样病毒（Norwalk-like virus）。该病毒主要存在于贝类、蔬菜、沙拉等食品中，引发食物中毒，潜伏期1～2天，主要症状表现为腹泻、呕吐、头痛、腹痛和发热， 持续...
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