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改性淀粉项目

2002年 应用技术
  • 成果简介
火腿、灌肠专用改性淀粉：该项目获国家轻工科技进步奖、吉林省优秀新产品奖、长春市优秀新产品奖，该产品已经实现工业化生产，在国内大部分地区肉制品厂家普及使用，取得非常好的应用效果和经济效益。冷冻食品专用改性淀粉：该淀粉添加到速冻水饺中不仅能防止饺皮破裂，增加面筋强度，而且能够延长商品的货架期。该产品已经实现了工程化，正向工业化生产迈进。酸奶专用改性淀粉：酸奶专用改性淀粉的开发是为了适应市场不断发展的需...
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