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肉类综合深度加工技术开发

2000年 应用技术
  • 成果简介
该项目针对猪、牛肉实行工厂化小包装分割后，采用一系列综合技术处理，使猪、牛肉在0-4度的低温下，保鲜贮存30天以上供应市场。不但能让人民吃上真正放心、安 全、营养的新鲜肉，而且能节约能源，为市场提供一种全新的保鲜、保质的产品销售形式，形成新兴产业。...
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