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欧式火腿和火腿肠系列产品技术开发

1997年 应用技术
  • 成果简介
在现有乳化型火腿肠基础上，采取高温灭菌(110℃)和低温灭菌(80℃)生产欧式 火腿、三文治等新产品和猪、牛、鸡肉，富含钙、锌、铁等火腿肠系列产品。...
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