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高产微生物油脂菌种的选育及应用

2002年 应用技术
  • 成果简介
该项目选育出国内油脂含量高达55%以上的菌种采用300升液体发酵和200公斤的固体发酵两种工艺技术，培养条件粗放，提取采用自溶、酸水解和有机溶剂萃取综合工艺，因此，油脂提取率高达48%，微生物油脂中的不饱和脂肪酸的含量为56%以上。该项目开创了食用和工业用油脂来源的新途径。微生物油脂不仅是人类理想的保健食品，也是良好的饲料添加剂，在食品和饲料工业中应用前景广阔。该项目不论是菌种的含油率，还是油脂的...
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