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山区功能型野菜综合利用与开发

2001年 应用技术
  • 成果简介
人们有采食野菜的习惯，已知可食用的野生植物已达数百种，其类型广泛、形态各异，风味有别。野菜在自然生长状态下，其营养成份大多高于栽培蔬菜，特别是维生素和无机盐分含量尤为突出，高出栽培蔬菜十几倍乃至上百倍，几乎所有的山野菜均有药用价值，如防治心管病、癌症等。该项目将山式野生蔬菜进行引种、驯化，采用生物技术手段，在保护山区野生资源的前提下，对其进行快速、大量的苗木繁殖，进而形成集约化、无公害栽培的标准生...
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