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山羊奶乳饼及其保鲜技术

2001年 应用技术
  • 成果简介
该发明是一种山羊阴乳饼及其保鲜技术。该发明将用民间传统方法制作的山羊奶乳饼进行巴氏灭菌，再放入由柠檬酸，维生素、食盐等常用食用组分组成的保鲜剂中浸渍，然后经紫外二次灭菌、真空软包装制成保鲜山羊奶乳饼。该发明具有工艺技术简单易操作，保鲜乳饼保存期长，营养全面、清洁卫生，便于储存、运输和销售等优点。...
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