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精酿贵州醇的研制

2000年 应用技术
  • 成果简介
精酿贵州醇系高度浓香型白酒，以优质高梁、小麦为原料，配以当地甘冽泉水，在继承和发扬传统工艺的基础上，运用强化大曲、优质人工窖泥、微机色况三项新技术精心酿制而成，产品具窖香浓郁、味醇绵甜、香办调绵软、回味悠长的独特风格，各项理化卫生指标均达到GB10781.1国家优级酒标准。精酿贵州醇自投放市场以来，反映良好，特别对酒 的品质上给予较高的评价。一九九七年至一九九八年试销仅81.08吨，就获868万元...
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