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柿子的综合开发利用

2001年 应用技术
  • 成果简介
柿子在中国栽培已有三千余年，在全国分布甚广。主要产区在山东、河北、河南、山西、陕西等五省，柿子营养丰富，在所有的水果中柿子的复合维生素A的含量最高，但由于它自身的特点，深加工利用较少，除鲜销外，只能做些像柿饼、柿之类上市。为综合开发利用柿子原料，以柿子做主要原料，作成美味可口的柿子饮料，柿子甜、半干、干酒以及柿子果醋等。使柿空加工出现了突破性成果，这些产品不仅可丰富市场，而且可为企业带来新的利润增...
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