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栗子粉

2001年 应用技术
  • 成果简介
板栗是中国盛产的农副产品，种植面积广，产量大，品质优，每年都有大理出口，深受国内外客商的喜爱，但是又因鲜板栗在储存方面很困难，稍有变化就会引起品质下降，减少外汇收入，为了改变这一现象，采用食品工业中最新的高新技术，将板栗从原料前处理开始，一直到最后出成品-板粟粉，工艺处理温度始终在非高温状态下进行，减少了营养物质在加工过程中的损失，产品颜色为浅黄色，提高了产品的品质，并且在水中的溶解性很好，产品的...
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