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双变性高粘度预糊化淀粉的研制

2000年 应用技术
  • 成果简介
该项目为自选课题，该省的玉米和土豆年产量很大，各地均有种植，但玉米和土豆的深加工产品不多，虽然该省有100吨/年规模的中小淀粉厂20多家，但产品单一，均为普通或精制淀粉，粉条、粉皮、技术含量低，经济效益不高，该基础上将精制淀粉进行双变性处理，可生产出高粘度的预糊化淀粉，该淀粉可应用于食品、纺织、造纸、铸造、石油钻探等很多行业，前景广阔，与传统的预糊化土豆淀粉相比，可降低原料成本20%-30%，从而...
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