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真空油炸设备研制

1999年 应用技术
  • 成果简介
YZG系列真空油干燥设备是一类加工范围很广的食品加工设备，不但可以将苹果、香蕉、胡萝卜、红薯等果蔬加工成一系列酥脆可口的高档休闲食品-果蔬睛，而且被用来生产新一代的琥珀核桃、花生等干果制品；此外，一些水产品如小螃蟹、小虾也是其理想的加工对象。该系列设备采用低温真空油炸干燥，最大限度地保持了食品色香味及营养成份，燕个有香、酥、脆特点。而且该设备还融具空加压浸渍的目的，比自然浸渍提高工效6～12倍。到...
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