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酶预水解水相萃取高品质鱼油的技术研究

2006年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
简要技术说明：
本项目主要以鲨鱼内脏和低值海洋鱼类为对象，探索新的鱼油提取方法，主要开展以下四方面的研究。
1、原料的酶解工艺。研究鱼油提取原料粉碎的要求，酶解的最优工艺。以最少的酶用量，充分提高酶解效率，研究确定最优的酶解pH值、固形物浓度、温度、搅拌要求等，以达到下一步萃取鱼油的要求。
2、鱼油萃取工艺。原料预酶解后，以有机溶...
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