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面粉中违禁增白剂甲醛的快速定性检测

2005年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
该课题研选的酚试剂法定性测定面粉中甲醛与目前卫生部推荐的方法相比较，具有快速、简便、灵敏度、准确度高的特点，并适于现场检测；本课题为现场执法提供了良好的条件，对保护消费者健康和食品安全事业起到了积极作用，社会效益明显，具有良好的推广前景，该项目居国内领先水平。...
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