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提高猪肉、鸡肉品质营养调控和代谢调控技术研究

2006年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
江汉大学主持承担的武汉市科技攻关计划资助项目“提高猪肉、鸡肉品质的营养调控和代谢调控技术研究”（项目编号：20025007170），2002年1月立项，2005年8月圆满完成。
近年来，猪肉、鸡肉品质的下降倍受人们关注。为了维持猪肉、鸡肉消费的主食地位和参与国际市场的竞争，我们从饲料微营养途径着手，以目前单个微营养素的研究成果为基础，分别在肉猪、肉鸡上选择了对肉品有改善...
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