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L－赖氨酸发酵中试

1997年 应用技术
  • 成果简介
L－赖氨酸是人及动物自身不能合成的一种必需氨基酸，已广泛应用于食品、饲料和医药工业，其中90%以上作为饲料添加剂。该成果采用赖氨酸高产新菌株FH128，以大米水解糖为碳原料，采用间隙流加工工艺，通过对发酵过程条件的优化和控制，在M^3 发酵罐中连续四批发酵，产L－赖氨酸盐酸盐9.22～9.54%，平均产酸率9.35%，平均对糖转化率40.2%，发酵周期65～69小时。
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