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真空浸糖及废糖液处理设备研制

1996年 应用技术
  • 成果简介
该设备采用真空加压浸渍、液体循环喷淋原理,进行果脯的浸糖。一次浸糖便可完成果脯浸糖工艺,比传统浸糖工艺提高工效6~12倍,较真空浸糖提高3~6倍,废糖液可以回收循环使用,降低了生产原料消耗。主要用于各种果脯加工的浸糖和废糖液处理,改变了我国目前大锅高温煮制再自然浸泡的现状并使果脯加工过程中的废糖液得到充分利用,实现了果脯加工技术的一次突破性进展。在真空加压、糖液在罐内循环使用及糖液处理等总...
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