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茶叶新产品的研究与开发

1996年 应用技术
  • 成果简介
通过研究不同海拔高度、不同成土母质土壤类型、不同土壤物理化学特征，探讨了高山茶品质形成以及土壤物理化学特征影响茶叶品质的机理。名优茶品质与土壤结构和综合肥力水平有关；高山名优茶的高品质是因为在高游离氨基酸含量的前提下具有高酚/氨比值，具有协调性好的高浓度，并提出了名优茶发展向高山区域和有特色区域转移的思路；名优茶茶园改造应特别注重土壤有机质含量状况和土壤容重状况，土壤有机质含量高、土壤容重...
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