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楚丰中药保健黄酒(寿康酒、玉容酒、金刚酒)系列的研究

1996年

应用技术

成果简介

　该研究首先提出中药感官评价观点。利用中药天然色泽，香气及口味添加到黄酒中，即保持了黄酒原有风格，同进又具保健作用。其次形成系列化，即寿康、金刚、玉容酒。该成果产品酒精度低(6°～12°)，富含多种氨基酸、硒、锌等微量元素及维生素，符合“低度、营养、保健”的消费潮流。工艺先进。...

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