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香菇深层液体发酵应用研究

1995年 应用技术
  • 成果简介
　　以发酵法对香菇进行培养，液体发酵产物中含香菇多糖蛋白、完善的氨基酸组分，丰富的免疫活性多糖。筛选出生物量高、繁殖快的发酵菌株，确定以玉米、豆饼为主料的培养基配方，发酵条件：温度25℃，通过量1:0.5-1，氨基酸含量高，多糖≥5mg/ml，配制了香菇枣型、山楂型饮品。国内领先。...
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