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A·F·中华猕猴桃室温保鲜剂

1994年

应用技术

成果简介

猕猴桃有很高的营养和药用价值，但贮藏和运输十分不易，素有“七天软、八天烂、半个月坏一半”的说法，所以能保鲜半个月至一个月就可以从山区产地将猕猴桃顺利地运到国内外销售，其经济效益可成倍甚至成十倍的增加。该保鲜剂由几种食品添加剂加工而成。无毒兼有杀菌、抗氧和保鲜等功能，用于中华猕猴桃室温保鲜，通过三年试验，取得了在室温下保鲜六十天，硬果率大于70%，可溶性固型物从6.3%上升到12～13%。V...

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