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《油质气体包装食品保鲜技术研究》

1994年 应用技术
  • 成果简介
该技术成果采用气体阻隔性较强、无毒塑料薄膜为包装材料，在食品被包装的同时，充入不同比例的气体，以达到其延长保质期的目的。对鲜肉类，熟制品类，果蔬类，面食类，酱菜类，乳、蛋制品类等不同类食品均可采用，而且对同一种制品，由于其加工工艺，环境、操作等不同，同样可采用本技术成果，在相同条件下，采用该技术比普通方法延长保质期3-5倍，该成果属国内首创，该技术在区内属领先水平。该技术成果转化生产力需设...
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