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异淀粉酶及β淀粉酶菌种筛选的研究

1993年 应用技术
  • 成果简介
　　本课题筛选出产生异淀粉酶的两支菌种1224、内4－2，均能达到技术指标要求的酶活力生产水平。1224最高酶活力达到289、单位/毫升、内4－2异酶活力最高达473.2单位/毫升。筛选出四支生产β淀粉酶的菌种M12、M13、M25、1541亦均能达到技术指标要求的酶活力生产水平200单位/毫升。本实验同时还详细研究了培养基碳源、氮源的配比，选择了成本比较低的玉米粉和豆饼粉作为碳源和氮源。...
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