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抗癌药物姜黄素的研究与开发

2006年 应用技术
  • 成果简介
生姜不仅是重要的食药两用经济作物，生姜主要药用和色素成分之一的姜黄素具有显著的抗癌活性。美国国立肿瘤研究所已把姜黄素列为第三代癌化学预防药，已于2000年列入美国药典，国外已有成药面市，姜黄素也是联合国粮农组织专家委员会（FAO）和世界卫生组织（WHO）批准使用的优良食品添加剂。是世界各国广泛使用的七大天然色素之一。近年来日本和西方国家大量采购姜黄素，市场上供不应求。开展姜黄素的研究有重要...
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