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蒙牛“绿色心情”雪糕的开发

2006年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　技术说明：
　　蒙牛“绿色心情”产品的主要技术创新点为：
　　(1)精选优质原料：该产品所选主要原料均为高品质原料，对形成产品优良品质提供充分保证；添加品质优良的进口绿豆沙，形成产品酥软的独特口感；
　　(2)独特的配方设计：打破了传统冰淇淋和雪糕中常规添加的稳定剂，添加了一种新型乳化剂；选择启用了一种冰淇淋行业从未使用过的物质，使该产品跳出传统冰淇淋细腻、...
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