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食（饮）具清洗消毒企业卫生规范

2001年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　食（饮）具清洗消毒企业起源于1995年，最早于广西南宁、柳州兴起，经过四年的发展，已遍及全国20多个省市。武汉市集中式餐具消毒起源于1997年下半年，刚开始仅1～2家，其生产规模偏小，设施简陋，以洗碗池+洗洁精+蒸汽消毒的手工业方式为主，成品多采用碗口贴上“已消毒”的标签，放在专用箱里送至饮食摊点，没有单独包装，保洁效果较差，时间一长，消毒者对这种消毒方式及成品外观产生疑问。半年以后，新的消毒...
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