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山芋渣发酵生产蛋白饲料关键技术研究

2001年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
本项目为江苏省科技厅应用基础项目（BJ99012）和连云港市青年学科带头人培养计划资助项目（QN99007）。
项目采用山芋渣为主料，只添加少量麸皮及微量非蛋白氮，通过选育的优良菌株，采用低成本的固态发酵工艺，将山芋渣转化为蛋白饲料。这种蛋白饲料由于是通过微生物发酵制得，虽然蛋白含量不如豆粕高，但其含有丰富的消化酶和活性酵母细胞等生长因子，必需氨基酸齐全，将有助于提高动物对饲料...
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