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天然富硒发酵型豆制品生产关键技术研究

2016年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　①课题来源与背景：
　　此任务是安康大运富硒食品有限公司和安康学院的校企合作研究项目。洪山镇土壤和水含硒量都比较丰富，为充分利用当地资源，结合硒资源普查成果，开发生产含硒量稳定且满足国家标准的富硒食品。以安康大运富硒食品有限公司为主，以安康学院化学化工学院和陕西省富硒食品质量监督检验中心组成的技术研发团队为依托，从2014年11月-2015年10月进行“天然富硒发酵型豆制品生产关键...
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