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面向乳品“全检测”新型荧光纳米探针-微流控平台的基础研究

2016年 基础理论  初期阶段
  • 成果简介
　　超灵敏检测技术对于实现食品中有害因子的检测具有重大的现实意义。往往食品中的有害物质主要以微量形式存在于在各类食品中，有害残留物质引起的重大食品安全事件不断被曝光，不仅给消费者带来了一些潜在的安全危害，使消费者失去客观的判断，引起恐慌和不安，并且使消费者产生对社会监管部门的不信任。如何实现痕量有害因子的超灵敏检测对于及时有效监督食品安全非常重要。结合实际工作中的要点和难点，本项目选取乳品中常见的...
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