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桂科猪优良肉质新品系的选育

2016年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
　　随着猪育种技术的普及推广，猪的生长速度、饲料转化率、胴体瘦肉率等主要经济性状都获得了较为理想的遗传改进，但猪肉的风味变差和品质下降了。广西拥有丰富的地方猪品种，地方猪的肉色鲜红、系水力强、肌内脂肪含量高、肌纤维直径细，这些特点是生产优质猪肉的重要途径。为充分利用广西地方猪繁殖率高、肉质优良和抗病力强等特点，广西壮族自治区水产畜牧兽医局下达了《桂科猪优良肉质新品系的选育》项目（合同编号：桂渔牧科...
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