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一种果脯干燥方法

2016年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　本专利技术涵盖了芒果果脯的核心生产技术，生产出的芒果果脯，保持芒果原有的色泽，不破坏水果原来的营养成分，并富含水果清香原味。
　　该技术的创新性主要表现在采用使用热风和冷除湿相结合，以热风干燥、间歇水分均匀分布及除湿三个步骤对果脯进行干燥。具有干燥时间缩短，干燥温度低的特点，还原糖含量提高不超过2%，产品在色泽、流糖方面品质稳定，更重要的是因为低温，所以果脯的风味能最大保存，达到市...
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