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苦瓜新优品种引选及配套栽培加工技术集成示范

2016年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
　　苦瓜是我国传统的一种特色蔬菜，风味独特，营养丰富，具清热解暑、明目解毒之功效，有较高的营养价值和医疗保健价值。近年来，苦瓜种植面积由南向北逐步扩大，已发展成为全国性栽培和消费的夏秋季节主要蔬菜品种之一，受到越来越多消费者的欢迎。宁波地区的苦瓜种植面积不断扩大，市场对苦瓜产品的质量要求越来越高，研制开发苦瓜鲜销及加工食品具有良好的市场潜力和发展前景。
　　目前苦瓜生产所用品种比较单一...
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