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竹笋、玉米笋混合蔬菜深加工技术及自动化规模生产设备的研究与示范

2016年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　项目研究了竹笋、玉米笋混合蔬菜的生产工艺条件，开发了竹笋混合蔬菜等新产品3个，形成加工流程3套，修改完善竹笋混合蔬菜产品生产企业标准1项，建立了HACCP管理体系1套；研制开发了竹笋去皮机、毛笋弹笋衣机、竹笋切块机等3套设备，通过技术集成形成半自动化生产线1条，显著提高生产效率。授权专利6项，其中发明专利4项，发表论文1篇。...
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