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热稳定性脂肪酶的发酵技术及应用开发

2016年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
　　1、简要技术说明
　　本项目采用基因工程技术获得脂肪酶基因，构建了能够高效稳定产脂肪酶的毕赤酵母菌株。采用毕赤酵母高密度发酵技术，通过培养基配方的筛选、甲醇诱导量和诱导时间、发酵pH、通风量等方面的优化获得了发酵工艺，在该工艺条件下发酵得到高蛋白表达量和高酶活水平。通过后处理工艺和制剂工艺研究得到了稳定的液体和固体制剂。酶活性质的研究表明该脂肪酶可以在洗涤剂中应用，也适合在柞蚕养殖...
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