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白桃浆加工关键技术研究

2016年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　桃在山东省内普遍种植，栽种面积和产量在全国均居首位。桃浆是将桃打浆去皮、核后制成含汁液的浆状产品，较好地保持了桃原有的色、香、味和营养成分。可用于果汁饮料、糖果、饼干、月饼、面包、蛋糕等食品行业。随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快，越来越多的人注重健康与营养。单纯的饮料已经不能满足人们的需求，果肉型果汁则逐渐得到人们的青睐。而作为果肉型果汁的原料——桃浆的需求也必然会逐年增多。以不二家株式...
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