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绿色防腐剂ε-聚赖氨酸产业化示范开发

2016年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　①课题来源与背景：全球食品制造业是一个拥有数万亿美元产值的行业，确保食品安全又是其发展的基础。选择具有一、两种具有广阔市场发展前景的新型绿色生物防腐剂制品，开展其工业化及其应用开发工作，具体包括新型绿色生物防腐剂生产工艺优化、产品质量控制、安全性评价及标准制定等方面的工业化攻关，还包括典型加工食品行业中的应用研究，同时建立产学研紧密结合的科技创新平台。这些工作的完成，将会极大地促进我国食品工业...
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