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天然色素提取新工艺研究

2002年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　该项目主要应用于辣椒红色素和甘蓝红色素的提取。技术原理是：利用固体物料中各组分在不同溶剂中溶解度的差异，选用对所需成分溶解度大的溶剂，将所需提取的成分提取出来。在浸提过程中，液体溶剂通过固液两相界面渗透到植物中，将易溶组分溶解，再从植物体内扩散至固液两界面。然后扩散至溶剂中，直到细胞内外溶液达到动态平衡时将此饱和溶液与残渣分离滤出，然后分离提纯得到粗产品。粗产品经脱辣，脱残精制等工序制成最终产...
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