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食品级酸性蛋白酶研制开发

2002年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
食品级酸性蛋白酶的生产是通过生物工程微生物深层发酵，提取加工而成，发酵酶活力指标在5500u/ml以上。成熟发酵经絮凝沉淀，板框压滤除渣，滤清液经浓缩器超滤浓缩，通过膜分离技术制取浓缩液酸性蛋白酶制剂，收得率在90%以上。加入一定的防腐剂、稳定剂、检测合格即作为商品出厂。环境温度不超过15℃。...
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