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大豆精深加工技术与产品

2002年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本技术属于大豆精深加工范畴，其技术原理是将脱油后的豆粕用食用酒精萃取成糖蜜的酒精溶液，浓缩脱除酒精(回收)后，将其中的异黄酮絮凝出来，经高速离心沉降分离得到异黄酮滤饼，再洗涤后喷雾便成为2-50%纯度的异黄酮产品。分离后的糖浆再经过混合溶剂的萃取，得到皂甙产品。二此萃取后的糖浆经除蛋白、去杂、脱色、离子交换和浓缩后便得到低聚糖产品。
环型浸出器提取率大于80%，料溶比小...
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