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脱氧雪腐镰刀菌烯醇磁性表面分子印迹聚合物纳米颗粒的识别机理研究

2016年

基础理论

成果简介

　　脱氧雪腐镰刀菌烯醇（deoxynivalenol， DON）是由真菌产生的有毒代谢产物。对人和动物具有细胞毒性、免疫毒性、遗传毒性、生殖毒性和三致（致癌、致畸及致突变）作用。在加工和储藏过程中，饲料也易受真菌毒素污染。摄入发霉饲料的动物可将毒素及其代谢产物转移入动物源性食品中，从而进入到人饮食链中。由于其在食品中的污染比例及检出率较高，是食品安全管理中日常检测、监测及控制的重点。但各种复杂生物...

脱氧雪腐镰刀菌烯醇磁性表面分子印迹聚合物纳米颗粒的识别机理研究

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