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拮抗酵母控制水果采后病害的理论基础研究

2016年 基础理论
  • 成果简介
　　从果园筛选分离出六株对水果采后病害具有防治作用的拮抗酵母菌。以这六株拮抗酵母为模式菌株，研究拮抗酵母对水果采后病害的防治机理，发现拮抗酵母主要通过营养与空间的竞争、抑制致病霉菌孢子的萌发、引起水果的应激反应提高水果对致病霉菌的抵抗能力、延缓水果的衰老进程等来防治水果采后病害的发生。以防治机制为基础，提出了定向提高拮抗酵母对水果采后病害防治效力的三种途径及方法：
　　（1）先用热水、...
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