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综合利用牛副产品采用高电压脉冲电场提取骨胶原蛋白和血红素铁

2016年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　本项目针对牛肉加工过程中产生的牛血和牛骨副产物进行精深加工，综合利用牛骨牛血提取制备骨胶原蛋白和血红素铁。研究内容包括：1）建立高电压脉冲电场技术高效酶解牛骨胶原蛋白工艺模型；2）成功将高电压脉冲电场技术应用到牛血红素铁提取工艺；3）研制骨胶原蛋白制品和牛血红素铁产品的配方与工艺。
　　经过本项目的研究，充分利用企业生产过程中的副产物资源，大幅度提高企业的产品废弃物的深加工能力，延...
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