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食用型植物淀粉空囊及其研制技术

2016年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　食品领域与药品领域拥有广泛的联系。目前，药品中的颗粒剂（速溶颗粒食品）和片剂（压片糖果）已在食品领域得到应用，然而由于胶囊原料--明胶的种种缺陷以及政策原因，胶囊剂（囊装食品）未能在食品领域出现。
　　淀粉来源于植物，是人类食物最主要的营养成分之一；淀粉及其制品在食品工业上有着广泛的应用，淀粉空囊在食品领域具有巨大潜力。近年来，天然、安全、绿色的食品越来越受到消费者的推崇，然而由于...
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