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一种循环预热蒸汽直喷式乳品杀菌装置

2016年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
　　常规乳品设备杀菌装置一般采用板式换热器或者刮板杀菌器对物料进行加热杀菌，传热方式采用间壁换热方式，由于食品物料中多含有蛋白质和糖，糖和蛋白质受热过度易出现焦壁的情况，尤其是对于粘稠物料，例如：米粉，传统的加热方式无法完成对此类物料的杀菌。我公司从2013年开始自主研发一种循环预热蒸汽直喷式乳品杀菌装置，为了解决现有技术中物料需要预热器对所需物料提前加热，杀菌过程中产生的热量得不到有效利用的问题...
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