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卡拉胶寡糖酶法制备技术及产业化研究

2016年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本项目属于海洋生物学领域，海洋生物学科，学科代码：1706040
卡拉胶寡糖带有硫酸基团，具有多种生理活性，在生物医药、功能食品等领域具有应用前景，但目前尚无制备卡拉胶寡糖的产业化技术，成为卡拉胶寡糖应用和推广的瓶颈问题。本项目针对卡拉胶寡糖产业化制备技术的难点问题，建立了卡拉胶寡糖酶法制备技术，并进行了产业化研究。项目筛选出一株高产卡拉胶降解酶的菌株，优化了产酶发酵条...
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