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创汇花生产业化生产技术开发试验

2000年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　成果系统研究了各个品种的产量表现，由酸/来油酸比值等内在品质，率先研究了成品出成率及成品规格比例，创汇商品性能及效益等特性，为合理利用品种和加工出口提供了依据。研究制定了创汇花生配套技术规程。
　　研究开发了脱脂花生仁及其系列产品。这一工艺用整粒花生仁脱脂，再经一定工艺使其基本保持原来的形状和口味，可使脂肪脱去70%～80%，热量降低65%，蛋白质含量相对提高75%。研究设计了新型...
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